املت اسفناج و پنیر در ۱۵ دقیقه با یک تابه نچسب

املت خوب سه راز دارد: تابه مناسب، حرارت ملایم و صبر. این دستور برای دو نفر است.

1. اسفناج را بشویید و درشت خرد کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را با کمی نمک و فلفل یک دقیقه کامل هم بزنید تا کف کنند.
3. کره را در تابه روی حرارت متوسط آب کنید و اسفناج را یک دقیقه تفت دهید.
4. تخم‌مرغ را بریزید و حرارت را کم کنید.
5. وقتی لبه‌ها بسته شد، پنیر را روی نیمی از املت بریزید، نیمه دیگر را رویش تا کنید و یک دقیقه دیگر صبر کنید.